『いただくまでの事を考えて・・・。(料理教室)』(2014.6.21)

2014-06-21

今日は、長女と妻が申し込んだ料理教室に行ってきました。

食材は、アジでした。

この時期は油がのり旬だそうです。

魚のおろし方から調理法を教えていただき、自分たちで調理をしました。

実は、今まで魚をおろしたことがありませんでした。

悪戦苦闘しながら、何とかアジの叩きとアジのハンバーグが出来上がりました。

残念なことに、出来上がってからカメラに収める余裕がなく

食べ終わって気がつきました。

 

 

アジについての色々な知識、新鮮なアジの見分け方、そして自分たちでの調理と食事

を体験して、改めて食べるのは、ほんの短い時間ですがその口に入るまでの

色々な手間を知ることが出来ました。そして自然と感謝する気持ちが沸いてきました。

 

以前、ある方が次のようなことを仰いました。

『食事をするのに10分~15分、それが出来るまで事を考えて食事をしている人がいますか?

勉強すると言うことはねえ、察しがつくと言う事です。そしてそれに感謝できる心を養うことです。』

と言われましたが、今更ながらにその意味が少しだけわかった気がします。

 

今日は、親子でいい経験をさせていただきました。

 1  魚屋さんがアジの取扱を説明してくれました。

1 先生がアジの取扱を説明してくれました。

 

2 アジのおろし方を実演

2 アジをさばく実演

3 子供たちも食い入るように見つめていました。

3 子供たちも食い入るように見つめていました。

 

■今日の言葉 『心の姿勢』

一所懸命夢に向かっていく過程で、

自分を磨いていく心の姿勢が大事

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白鵬翔(第69代横綱)

 

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