今日は、長女と妻が申し込んだ料理教室に行ってきました。
食材は、アジでした。
この時期は油がのり旬だそうです。
魚のおろし方から調理法を教えていただき、自分たちで調理をしました。
実は、今まで魚をおろしたことがありませんでした。
悪戦苦闘しながら、何とかアジの叩きとアジのハンバーグが出来上がりました。
残念なことに、出来上がってからカメラに収める余裕がなく
食べ終わって気がつきました。
アジについての色々な知識、新鮮なアジの見分け方、そして自分たちでの調理と食事
を体験して、改めて食べるのは、ほんの短い時間ですがその口に入るまでの
色々な手間を知ることが出来ました。そして自然と感謝する気持ちが沸いてきました。
以前、ある方が次のようなことを仰いました。
『食事をするのに１０分～１５分、それが出来るまで事を考えて食事をしている人がいますか？
勉強すると言うことはねえ、察しがつくと言う事です。そしてそれに感謝できる心を養うことです。』
と言われましたが、今更ながらにその意味が少しだけわかった気がします。
今日は、親子でいい経験をさせていただきました。
1 魚屋さんがアジの取扱を説明してくれました。
2 アジのおろし方を実演
3 子供たちも食い入るように見つめていました。
■今日の言葉 『心の姿勢』
一所懸命夢に向かっていく過程で、
自分を磨いていく心の姿勢が大事
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白鵬翔（第69代横綱）
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